الترمس الملون طبق مميز للعيد

الترمس الملون طبق مميز للعيد

الترمس الملون أحد الأشكال الجديدة لتقديم طبق تسالي مختلف في عيد الفطر المبارك، فقد اعتادتنا على تقديم هذا النبات بشكله الأصفر العادى، ولكن مع ظهور منتجات جديدة ذات ألوان مبهجة لجأ البعض إلى اعداد الترمس الملون ليجذب الأطفال ليستمتعوا بطعمه ويستفيدوا بفوائده الغذائية وسوف نقدم في هذا المقال فوائد الترمس والكميه المسموح بيها وطريقه تحضيره

اولا فوائد الترمس:-

  • المعدة التي اعتادت على الصوم حتى المغرب، لا تستطيع هضم وجبات دسمة بداية الصباح الباكر وهنا دور الترمس لتقوية المعدة وفتح الشهية وتسهيل الهضم.
  • تناول حبة ترمس مرتين يوميًا يجنب الإمساك ويقي من سرطان القولون والأمعاء الغليظة، بسبب احتوائه على ألياف طبيعة.
  • يحتوي الترمس المر على مادة السبارتين التي تساعد على تقوية عضلات القلب وتعتبر مدرا طبيعيا للبول وتساعد في القضاء على الديدان.
  • الكالسيوم والفسفور في الترمس يفتحان الشهية ويساعدان على تقوية الأجسام الهزيلة، لذلك ينصح به للأطفال، لفتح شهيتهم.
  • كما ان يحافظ تناول الترمس على صحة القلب لأن الألياف تقلل ارتفاع مستوى السكر في الدم الذي ينتج عنه تقليل مستوى الكولسترول المضر بالقلب.
  • وله قدرة على تقوية الأعصاب، تفيد أكثر من جهاز بجسم الإنسان منها، عضلات القلب، وتقوية الجهاز العصبي، وشد الأعصاب المرتخية، تقوية عضلات المعدة والقولون.

فوائد الترمس للشعر:-

  •  يعتبر الترمس من أقوى علاجات تساقط الشعر.
  •  يعمل الترمس على فرد الشعر ونعومته وتغذيته.
  • يساعد على تطويل الشعر وقوته.

فوائد الترمس للبشره:-

  • يعمل الترمس على شد البشرة ونضارتها.
  •  له دور فعال فى ترطيب البشرة وتفتيحها.
  • يحتوى على خصائص تقضى على التخلص من البقع الداكنة والحبوب.

يوجد نوعين من الترمس وهما:-

  • الترمس الحلو .
  • الترمس المر.

اولا طريقه تحضير الترمس الحلو:-

  • ينقع الترمس، طول الليل مع تغير الماء كل فترة أن أمكن
  • ، ثم يسلق لمدة نصف ساعة أو حتى يستوى ولونه يصفر
  • ثم يصفى من ماء السلق ويملح بملعقة كبيرة من الملح على كل لتر ماء أو حسب الرغبة وذلك يعمل تمليحة بسرعة،
  • ثم يتم تقديمه للأكل، ويقدم مع عصر الليمون عليه و رشة شطا بودر وكمون حسب الرغبة.

ثانيا طريقه تحضير الترمس المر:-

  • هذا ينقع لمدة 24 ساعة وكل ساعة يغير له الماء
  • ثم  يسلق لمده نصف ساعه او حتي يستوي ولونه اصفر
  • ، ويتم تصفيته من ماء السلق وينقع حوالى ثلاثة أيام وكل ساعة، إن أمكن يتم تغيير الماء له،
  • ثم يملح مثل الترمس الحلو.

طريقه تحضير الترمس الملون:- 

اذا كان ترمس مر او ترمس حلو بعد الانتهاء من طريقه التحضير ضعى لون صحى كالأخضر أوالأحمر أوالأزرق في مياه الترمس بعد تسويته واتركيه فترة ثم صفى الترمس وضعيه في طبق التقديم .

الكميه المسموح بها لتناول الترمس :-

الكمية المسموح بتناولها يوميا من الترمس تحسب عن طريق حساب وزن وطول الفرد ثم حساب نسبة البروتين الإجمالية التى يحتاجها الجسم يوميا وهى فى المتوسط 70 جراما، فإذا تناولت 30 جراما بروتين من البيض أو اللبن فتكون كمية الترمس المسموح بها هى مايساوى 40 جراما بروتين.

اما بالنسبه  للمرضى بعض الاحتياطات الأخرى خاصة مرضى الكلى وأنيميا البقول لأنهم من أكثر الفئات التى تتأثر سلبا بهذه المواد وعليهم استشارة الطبيب والابتعادعنها إذا نصحنا بذلك

اترك تعليقاً