طريقة عمل العيش السوري او خبز الصاج :)

طريقة عمل العيش السوري او خبز الصاج :)

العيش السوري او خبز الصاج هو عباره عن خبز رقيق ولذيذ الطعم يطلق عليه اسم الشراك واليوم يقدم اليكي موقع هابي مامي  في هذا المقال طريقه تحضير هذا الخبر  :-

اولا مكونات العيش :- 

  • 2 كوب حليب .
  • 1/2كوب زيت نباتي .
  • 1/2 كوب ماء .
  • 2 معلقه صغيرة ملح .
  • 1 معلقه صغيرة محلب .
  • 5 معلقة صغيرة سكر .
  • 1 كيلو دقيق .

خطوات التحضير :-

  • في العجان الخاص بالعجين نضع الحليب وعليه الزيت وعليه المياه والملح والمحلب والسكر ثم الدقيق ونشغل حتي تلم توضع في بولة ونتركها ترتاح 1/4ساعة .
  • تقسم دوائر صغيرة قد بعض الواحدة حوالي 60 جرام .
  • يرش دقيق علي سطح نظيف وتفرد العجينة بالنشابة بسمك 1/2سم علي شكل دائرة .
  • يوضع في طاسة تيفال مدهونة القليل من الزيت علي نار متوسطة حتي يعمل بقع بنية ويقلب علي الوجه الاخر ويغطي كل واحد يطلع بوطة مطبخ نظيفه . 

Nada Abd Allah

اترك تعليقاً