كوسا البشاميل بطريقه سهله

طريقه التحضير:-

اولا تحضير الكوسا :

• قومي بغسل الكوسا وتقطيعها الي شرائح متوسطه الحجم.
• قومي باحضر مقلاه ووضع معلقه زبده وتشويح الكوسا لمده خمس دقايق ووضع معلقه صغيره فلفل اسود عليها واتريكها ع جنب .

ثانيا تحضير اللحمه المفرومه:-

• في مقلاه اخري قومع بوضع البصله المفرومه مع معلقه زبده والتقلب حتي ان تغير لونها بسيط .
• وضع اللحمه المفروم وترك حتي يتحول الي اللون البني .
• ثم وضع البهارات .

ثالثا تحضير البشاميل :-

• تجهيز مقلاة متوسطة الحجم  الزبدة وبعد أن تذوب يتم إضافة الطحين إلي الزبدة المذابة والتقليب بإستمرار .

• بمجرد الحصول علي السمك المناسب، يتم ترك الخليط حتي يبرد لمدة دقيقة واحدة .

• وببطء يتم إضافة الحليب إلي الخليط والإستمرار علي التقليب لتجنب حدوث كتل .

• وبعد أن يتم إضافة كل الحليب يتم وضع البيض والإستمرار في الخفق حتي يصل الخليط إلي درجة الغليان.