وصفات جديده للبطاطس
البطاطس أحد الخضروات المحببة عند معظم الناس، وذلك لطعمها المتميز وفوائدها العديدة الموزعة ضمن أطباق متنوعة، حيث يمكن قليها أو سلقها أو شواؤها ضمن أطباق رئيسة، كما ويمكن تحضيرها كمكون ثانوي ضمن بعض أطباق المقبلات كالسلاطات والمتبّلات وغيرها الكثير. سنقوم سويّة بجولة سريعة ضمن بعض الأطباق التي تدخل البطاطس في تحضيرها
1-بطاطس فارم فريتس :-
- ماء
- ملح
- خل
- انقعيها في المكونات لمده ساعه.
- اقلي البطاطس في الزيت الساخن.
2-بطاطش هاش براونز:-
- ربع كيلو بطاطس مبشور.
- معلقه كبيره دقيق.
- معلقه كبيره مسطرد.
- 4معلقه زيت.
- قشطه للتزيين.
- صفي البطاطس المبشورة من الماء الزائده.
- في وعاء اخلطي البطاطس مع الدقيق والمسطرد.
- شكليها علي هيئه كرات وسطحيها بين يديك مثل قطع البرجر الصغيره.
- في مقلاه بها زيت ساخن ضعي البطاطس وقلبيها حتي تصبح لونها ذهبي .
- اخرجي البطاطس وضعي القشطه للتزين وقدمها .
3-كفتة البطاطس :-
- 2بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- 2بيض.
- 2معلقة كبيرة (بقدونس-شبت-كزبرة)مفروم.
- عصر ليمونة.
- ملح -فلفل-كركم
- 3فصوم ثوم مفروم
- نصف كوب جبن شيدر مبشور
- بقسماط مطحون
- اخلطي البطاطس مع البقدونس والكزبره والشيت والملح والفلفل وكركم والثوم وليمونة.
- شكلي البطاطس اصابع واثقيبها من المنتصف لتضعي بداخليها الجبن.
- قلبي البطاطس في البيض ثم البقسماط واقليها في الزيت .
4-بطاطس مشوية بالجبن:-
- بطاطس صغيرة مسلوقة.
- جبن مبشور.
- ثوم بودرة.
- زيت.
- ملح وفلفل.
- قطعي البطاطس ثلاث ارباع شريحة ثم اخلطيها مع باقي المقادير وضيعها بصينيه مدهونه زيت في الفرن .
5-بطاطس بيوريه:-
- كيلو بطاطس مسلوقه.
- 3معلقه كبيره لبن بودرة.
- كوب ماء .
- ملح وفلفل .
- اهرسي البطاطس واخلطي باقي المكونات وضعيها علي البطاطس .
6-بطاطس ودجيز:-
- 3بطاطس مقطعه علي شكل اجنحة.
- كوب دقيق.
- نصف كوب ماء.
- معلقتين صغيرة بيكنج باودر.
- معلقه صغيره شطه.
- معلقه صغيره كركم.
- ملح وفلفل.
- ضعيها في ماء علي النار لمده 5 دقايق فقط.
- اخرجيها واخليطها مع باقي المكونات واتركها في الثلاجه لمده ساعه .
- اقلي البطاطس في الزيت الساخن .
